日本の身土不二 - 地域食材の健康機能性の“事典” 研究・開発など各フェーズの“時点” 持続可能な地域経済の“自転” 未来に繋がる次の点を

日本一隅

“作って終わり”を終わらせる――
日本の地域資源の新たな可能性
一隅を照らす精神でプロジェクトを推進する人
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